工作动态 | 丰台区市场监管局举办2023年度品质餐饮示范店培训会
7月20日，丰台区市场监管局召开“2023年度品质餐饮示范店”培训会。丰台区市场监管局餐饮科，中国烹饪协会行业发展部副部长高洁，艺康（中国）投资有限公司食品安全经理、授课专家刘木子出席会议。丰台区29个市场监管所餐饮主管负责人及辖区300家企业负责人等参加本次培训。
餐饮科负责人在培训会上做了工作动员和部署。他表示：北京市品质餐饮提升工作进入第五个年头，已经逐步评选出了一批优秀的餐饮门店,在食品安全、环境卫生、管理服务等方面具有一定的示范效应，是辖区餐饮业健康发展的中坚力量。为了进一步提升辖区餐饮业服务品质，丰台区继续扎实推进品质餐饮示范店创建工作，并提出以下要求：
一是要明确目标，充分借助创建品质餐饮示范店的契机，完善自身的硬件条件和操作流程，确保达到品质餐饮示范店的标准要求。
二是要沟通协调，形成工作合力，共同推动创建品质餐饮示范店的工作。不仅要配合执法人员日常监管、配合烹饪协会的专家评估，也要重视消费者的反馈意见，及时改进餐饮服务。
三是要重视考核，确保创建的品质餐饮示范店能达到相关的标准要求。要求各单位认真学习北京市餐饮业品质提升工作评估细则，将学习成果运用到工作中去，切实提升企业的食品安全管理水平。
本次培训邀请了艺康（中国）投资有限公司食品安全经理刘木子，对“北京市餐饮业品质提升工作评估细则”及现场审核环节进行了详细解读和经验分享，参训人员达600余人，现场认真聆听、积极互动并在会后与专家进行充分交流，培训取得良好效果。
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